食品輻射保藏

食品輻射保藏就是利用原子能射線的輻射能量對(duì)新鮮肉類及其制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及其制品、糧食、水果、蔬菜、調(diào)味料、飼料以及其他加工產(chǎn)品進(jìn)行殺菌、殺蟲、抑制發(fā)芽、延遲后熟等處理。最大限度的減少食品的損失，使它在一定期限內(nèi)不發(fā)芽、不腐敗變質(zhì)，不發(fā)生食品的品質(zhì)和風(fēng)味變化，由此可以增加食品的供應(yīng)量，延長(zhǎng)食品的保藏期。輻射保藏技術(shù)是一門新的技術(shù)，比現(xiàn)有保藏技術(shù)有其優(yōu)越性的一面。是繼傳統(tǒng)的物理、化學(xué)保藏之后又一發(fā)展較快的食品保藏新技術(shù)和新方法。一、輻射保藏的優(yōu)越性（意義、特點(diǎn)） （1）食品在受輻射過(guò)程中溫度升高甚微。因此，被輻射適當(dāng)處理后的食品在感官性狀如色、香味和質(zhì)地等方面與新鮮食品差別很小

  遇到"臟彈"襲擊怎么辦？

什么是"臟彈"襲擊？"臟彈"是一種大范圍傳播放射物的原始方法。臟彈的正式名稱叫"散布放射性裝置"，它不產(chǎn)生核爆炸。當(dāng)炸藥被引爆時(shí)，炸彈就向周圍地區(qū)噴發(fā)放射性物質(zhì)。預(yù)先做好哪些準(zhǔn)備預(yù)先充足的食物、水、衣物和化妝品，在屋里呆幾天。一旦有人受到放射性的污染，可用粗制普通肥皂清洗，這樣可以起一定的保護(hù)作用。準(zhǔn)備一個(gè)急救箱、一個(gè)手電筒和一臺(tái)直流電收音機(jī)，收聽新聞和民防消息也非常重要。還應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備一些備用電池。襲擊期間怎么辦？

  輻射防護(hù)常用知識(shí)

一、原子核與原子（核）能自然界的物質(zhì)由各種各樣的元素組成，比如，水由氫元素和氧元素組成，食鹽由鈉元素和氯元素組成。元素通常被叫做原子（嚴(yán)格地說(shuō)，把核電荷數(shù)相同的一類原子叫做一種元素），所以，可以說(shuō)，物質(zhì)是由各種各樣的原子組成的。 原子由原子核與電子組成。原子核位于“中心”地位，幾乎集中了原子全部質(zhì)量，帶正電荷；電子帶負(fù)電荷，圍繞“核心”運(yùn)動(dòng)。原子的質(zhì)量數(shù)取決于原子核，其電子質(zhì)量數(shù)忽略不計(jì)。每種原子都有一個(gè)“原子核心”和多個(gè)電子，電子一圈一圈“守規(guī)矩”排列并且運(yùn)動(dòng)。不同的原子其電子數(shù)也不同，比如，炭原子6

  CAP1400主泵屏蔽電機(jī)樣機(jī)全部關(guān)鍵工序順利完成

3月18日19時(shí)58分，由我國(guó)自主設(shè)計(jì)研發(fā)的CAP1400主泵屏蔽電機(jī)樣機(jī)順利通過(guò)定子屏蔽套高壓氦檢漏。 CAP1400示范工程主泵采用屏蔽泵和濕繞組泵兩條技術(shù)路線。CAP1400主泵屏蔽電機(jī)由哈電集團(tuán)哈爾濱電氣動(dòng)力裝備有限公司（哈電動(dòng)裝）研制，是國(guó)家大型非能動(dòng)壓水堆重大專項(xiàng)課題之一。哈電動(dòng)裝于2015年12月31日完成了樣機(jī)轉(zhuǎn)子部套制造，自2月28日開始對(duì)樣機(jī)定子部套開展泄漏檢驗(yàn)，檢驗(yàn)共歷經(jīng)19天。經(jīng)過(guò)第一階段抽真空、初步氦氣檢漏、水壓試驗(yàn)、高壓氮?dú)鈿饷茉囼?yàn)、高壓氦氣泄漏試驗(yàn)一系列過(guò)程，所有檢驗(yàn)均一次性通過(guò)，各項(xiàng)性能指標(biāo)完全滿足技術(shù)規(guī)格書及電機(jī)設(shè)計(jì)要求，至此CAP1400主泵屏蔽電機(jī)樣機(jī)全部關(guān)鍵

  Gy和Sv表示什么意思

吸收劑量 (Gy) 吸收劑量是指單位質(zhì)量物質(zhì)接收電離輻射的平均能量。它是描述電離輻射能量的量。當(dāng)電離輻射與物質(zhì)作用時(shí)，其部分或全部能量可沉積于受照介質(zhì)中。 其單位是拉德(rad),相當(dāng)于1克物質(zhì)接受1×10－5焦?fàn)柕哪芰�。目前常用的單位是戈瑞（Gy），它相當(dāng)于1千克物質(zhì)接受1焦?fàn)柕哪芰俊?Gy=100rad。 吸收劑量是一個(gè)適用于任何類型電離輻射和任何類型受照物質(zhì)的輻射量。必須注意的是，在應(yīng)用此

  生活中的輻射

約在100年前，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)某些物質(zhì)能放出三種射線：阿爾法射線、貝塔射線和伽瑪射線。以后證明阿爾法射線是氦原子核流，貝塔射線是電子流，類似的還有宇宙射線、中子射線等，統(tǒng)稱粒子輻射。伽瑪射線是波長(zhǎng)很短的電磁波，類似的還X射線等，統(tǒng)稱電磁輻射�！　≥椛湓跓o(wú)色無(wú)味，無(wú)聲無(wú)臭，看不見，摸不著。不過(guò)輻射卻可用儀器來(lái)探測(cè)和量度。度量輻射劑量的單位是希沃特。簡(jiǎn)稱希。1毫希等于千分之一希。（各種射線的穿透能力）　　輻射無(wú)處不在，我們吃的食物、住的房屋、天空大地、山月草木，乃至人的身體都存在著放射性。我國(guó)某些高本底地區(qū)3.7毫希/年；磚房0.75毫希/年；宇宙射線0.45毫希/年；水、

  2017核能發(fā)展青年創(chuàng)新論壇在西安舉辦

5月4日，正值青年節(jié)，2017核能發(fā)展青年創(chuàng)新論壇在西安舉辦，本論壇由中國(guó)核學(xué)會(huì)、西安交通大學(xué)能源與動(dòng)力工程學(xué)院核科學(xué)與技術(shù)學(xué)院主辦，由中國(guó)科協(xié)"青年人才托舉工程"入選人才、西安交通大學(xué)副教授鄭友琦召集，來(lái)自西安交通大學(xué)、中國(guó)核電工程公司、中廣核研究院有限公司、國(guó)家電投集團(tuán)中央研究院、上海核工程研究設(shè)計(jì)院、西北核技術(shù)研究所、華北電力大學(xué)等14家科研單位和大學(xué)的40余名反應(yīng)堆物理方向優(yōu)秀青年代表參會(huì)。 2017核能發(fā)展青年創(chuàng)新論壇在西安舉辦　　本論壇受中國(guó)科協(xié)"青年人才托舉工程"資助，是一次小型、精品、專業(yè)的青年學(xué)術(shù)論壇，參與人員均在35歲以下。論壇旨在增強(qiáng)核科學(xué)與技術(shù)領(lǐng)域從

  食品品質(zhì)及輻照檢測(cè)

輻照食品現(xiàn)狀：隨著輻照科技的進(jìn)步、世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、食品貿(mào)易的自由化、消費(fèi)者需求的增長(zhǎng)以及交通與通訊的完善，輻照食品的國(guó)際貿(mào)易每年都持續(xù)增長(zhǎng)，食品輻照技術(shù)在世界范圍內(nèi)正得到越來(lái)越廣泛的商業(yè)化應(yīng)用，目前已有40多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)了200多種輻照食品，年市場(chǎng)銷售總量超過(guò)40萬(wàn)噸。我國(guó)食品輻照規(guī)模也不斷擴(kuò)大，輻照食品和農(nóng)產(chǎn)品的總量位居世界首位。輻照處理的主要產(chǎn)品有香辛料類、谷物類、豆類、干果類、果蔬類、畜禽類、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、保健品、干制食用菌類、化妝品類、中草藥類、寵物食品等。以輻照食品的數(shù)量和種類而言，中國(guó)是世界上輻照食品應(yīng)用最多的國(guó)家之一。世界各國(guó)輻照食品安全規(guī)定：

  放射源基本常識(shí)

"放射性” 這個(gè)詞聽上去有些令人心悸，放射性有我們想象的那么“可怕”嗎？當(dāng)有人說(shuō)放射性是“安全”的，你相信嗎？在我們的生產(chǎn)、生活中放射性又是怎么得到應(yīng)用的呢？讓我們帶著這些疑問(wèn)開始認(rèn)識(shí)放射性之旅吧。1、什么是放射性? 放射性是自然界存在的一種自然現(xiàn)象。世界上一切物質(zhì)都是由一種叫“原子”的微小粒子構(gòu)成的，每個(gè)原子的中心有一個(gè)“原子核”。大多數(shù)物質(zhì)的原子核是穩(wěn)定不變的，但有些物質(zhì)的原子核不穩(wěn)定，會(huì)自發(fā)地發(fā)生某些變化，這些不穩(wěn)定原子核在發(fā)生變化的同時(shí)會(huì)發(fā)射各種各樣的射線，這種現(xiàn)象就是人們常說(shuō)的“放射性”。有的放射性物質(zhì)在地球誕生時(shí)就存在，如鈾、釷、鐳等，它們叫做天然放

  國(guó)外核新聞

期刊名稱： 　 國(guó)外核新聞 刊 期： 　 月刊 創(chuàng)辦日期： 　 1981.01.01 主辦單位： 　 中國(guó)核科技信息與經(jīng)濟(jì)研究院 主 編： 　 伍浩松 編輯部主任： 　 閆淑敏 編輯部通信地址： 　 北京市阜成路43號(hào)(北京2103信箱) 郵政編碼： 　 100037 聯(lián)系電話： 　 (010)68417733-2417 編輯部E-mail： 　 yansm@nuclear.cetin.net.cn 國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)： 　 11-2004/TL 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)： 　 100

  我國(guó)科學(xué)家嘗試破解宇宙元素起源之謎

日前，記者從中科院近代物理研究所獲悉，由該所牽頭，聯(lián)合中國(guó)原子能科學(xué)研究院、北京航空航天大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院應(yīng)用物理研究所、上海交通大學(xué)4家單位，共同申請(qǐng)的“天體環(huán)境中關(guān)鍵核反應(yīng)過(guò)程研究”項(xiàng)目獲“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃支持。該項(xiàng)目將利用蘭州重離子加速器研究裝置，研究X射線暴、中子星表面的爆發(fā)性事件等現(xiàn)象，從而尋求宇宙中元素起源等問(wèn)題的答案。 　　中國(guó)科學(xué)院近代物理研究所負(fù)責(zé)運(yùn)行的蘭州重離子加速器國(guó)家實(shí)驗(yàn)室，是世界上著名的重離子物理研究中心之一。蘭州重離子加速器研究裝置由ECR離子源、扇聚焦回旋加速器、分離扇回旋加速器、放射性束流線、冷卻儲(chǔ)存環(huán)主環(huán)和實(shí)驗(yàn)環(huán)等主要設(shè)施組成，是開展核天體物理研究的理想平臺(tái)

  放射性測(cè)量方法

放射性同位素發(fā)出的射線與物質(zhì)相互作用，會(huì)直接或間接地產(chǎn)生電離和激發(fā)等效應(yīng)，利用這些效應(yīng)，可以探測(cè)放射性的存在、放射性同位素的性質(zhì)和強(qiáng)度。用來(lái)記錄各種射線的數(shù)目，測(cè)量射線強(qiáng)度，分析射線能量的儀器統(tǒng)稱為探測(cè)器（probe）。測(cè)量射線有各種不同的儀器和方法，正如麥凱在1953年所說(shuō)：“每當(dāng)物理學(xué)家觀察到一種由原子粒子引起的新效應(yīng)，他都試圖利用這種新效應(yīng)制成一種探測(cè)器”。一般將探測(cè)器分為兩大類，一是“徑跡型”探測(cè)器，如照像乳膠、云室、氣泡室、火花室、電介質(zhì)粒子探測(cè)器和光色探測(cè)器等，它們主要用于高能粒子物理研究領(lǐng)域。二是“信號(hào)型”探測(cè)器，包括電離計(jì)數(shù)器，正比計(jì)數(shù)器，蓋革計(jì)數(shù)管，閃爍計(jì)數(shù)器，半導(dǎo)體計(jì)數(shù)器和契倫